Salad love: pasión por las ensaladas, cómo preparar una ensalada diferente, todos los días, en menos de veinte minutos
La novetat d’avui, Salad love: pasión por las ensaladas, cómo preparar una ensalada diferente, todos los días, en menos de veinte minutos és un llibre de cuina que ha estat traduït a més de 19 idiomes. S’ha publicat ja al Regne Unit, Irlanda, Austràlia, Holanda, Espanya, Estats Units, Canadà, Quebec, Noruega, Alemanya i actualment està sortint en un munt de països com França, Itàlia, Portugal, Dinamarca, Suècia, Eslovàquia, Croàcia, Eslovènia i Lituània.
Els temps han canviat. La distància fins al lloc de treball i els horaris laborals imposen un nou ritme de vida. Així, tant a les grans ciutats com en les mitjanes i petites, milers de persones, en comptes de menjar a casa al migdia, prenen un menú ràpid, un entrepà, restes de la nit anterior o qualsevol arranjament d’última hora. I la conseqüència, una alimentació poc saludable, repetitiva, insulsa i sovint massa cara.
“M’encanten les amanides i em fa
mal quan són tractats simplement com a guarniment trist i poc atractiu. Intento donar a les amanides la importància que mereixen, com un plat complet i deliciós, i espero que puguin inspirar a altres a provar i gaudir d’una dieta saludable, com ho faig jo.”
L’autor de llibre, David Bez, no és un cuiner professional, però fa anys, fart de menjar malament a l’oficina, i com italià amant de la bona taula, va desenvolupar un amplíssim menú d’amanides apetitoses, nutritives i fàcils de preparar en l’entorn laboral.
El resultat són aquestes 260 receptes de delicioses amanides per a les quatre estacions de l’any, concebudes a partir d’un pràctic i equilibrat sistema d’organització dels ingredients. Vegetarians, vegans, omnívors, pescetarianos o crudívors, totes les tendències gastronòmiques trobaran en aquesta bíblia de l’amanida seus plats favorits. I un cop addictes al Salad Love, sens dubte que perllongaran la seva afició als caps de setmana. Bon profit!
David Bez es va criar a Milà i resideix a Londres. És director d’art i sempre ha treballat en el sector de la publicitat i el disseny gràfic. Durant tres anys, com a repte personal, ha creat una nova amanida tots els dies feiners i ha publicat les receptes al seu bloc: saladpride.blogspot.com.
El segueixen amants de l’amanida de tot el món i ha estat destacat a The Stylist, The Huffington Post i The Times.
En aquest vídeo David Bez ens explica en seixanta segons com preparar una amanida de salmó.
A les biblioteques municipals de la ciutat podreu trobar tots aquest llibres que parlen de les amanides.
