‘Crea tu jardín de aromáticas, aprende a elegirlas, cultivarlas y utilizarlas”
L’any 2000 va néixer l’editorial La Fertilidad de la Tierra amb vocació de fomentar i difondre l’agricultura ecològica, així com la ramaderia i el consum d’aliments ecològics, contribuint així a millorar l’entorn i a recuperar cultura i paisatges. De la seva col·lecció Guias para la Fertilidad de la Tierra avui us presentem el llibre Crea tu jardín de aromáticas, aprende a elegirlas, cultivarlas y utilizarlas.
A la ressenya del llibre se’ns diu que aquestes plantes són sovint mel·líferes i medicinals, però sempre aromàtiques i bones companyes. Es presenta com una guia per conrear-les, escampant les seves virtuts i subtils aromes ja sigui en parterres, entre hortalisses i fruiters, en un balcó, o en un jardí medieval. Ens proposa conèixer les propietats de 58 plantes d’aquestes, des de les clàssiques espígol, marialluïsa, coriandre, etc, a les més desconegudes: agastache, sàlvia, bergamota … Una guia per a collir-les amb totes les seves propietats i introduir-les en la quotidianitat, per realçar plats i postres, aromatitzar vinagres, preparar tisanes digestives, licors i també locions, mascaretes de bellesa, saquets perfumats, tot procedent del nostre hort i jardí.
Les autores del llibre són expertes no només en la teoria, sinó també a la pràctica: Nathalie David-Bernadat és una agricultora ecològica; Sylvie Hampikian, doctora en veterinària i experta en fàrmatoxicologia; i la directora de l’obra, Brigitte Lapouge-Déjean, jardinera ecològica i paisatgista.
Al fons documental de les biblioteques municipals de la ciutat podeu trobar d’altres llibres de la col·lecció Guias para la Fertilidad de la Tierra.
